A criação de pratos e cardápios variados e o processo de cozinhar para muitas pessoas sempre estiveram presentes na história de vida dos moradores do local, os produtores rurais e também chefes de cozinha, Murillo Hortêncio e Weber Ribeiro. O cardápio é variado e alguns pratos já são tradição, como o "Vatapá de Peixe e Camarão", os "Escondidinhos" e a "Seleção de Pratos Árabes", tudo sempre acompanhado de versões vegetarianas, geralmente dos mesmos pratos do cardápio principal.